Livres neufs et d'occasion
Géographie & territoires -
Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle)
Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle) Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle) Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle)
Livre Neuf

Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle)

   (0 avis)Donner votre avis
ISBN : 9782853995177
Auteur(s) : Philippe Columeau
Éditeur : Presses universitaires de Provence
Date de parution : 2002
Pagination : 272 pages
Format : 14.5 x 20.5 cm
23,70 €EUR

Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle) 

 

Ce volume (n° 29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l'Animal pour l'Homme "Le monde rural". Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de fouilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l'analyse du matériel osseux animal, les modes d'exploitation des ressources en viande des gglomérations de l'âge du Fer, puis des villes de l'Antiquité romaine et du Moyen Âge.

Par l'étude des relations entre l'exploitation alimentaire du bétail et l'histoire des villes, il propose un nouveau regard sur les interrelations entre les principales cités et les campagnes environnantes. Les données de l'archéozoologie sont intégrées dans la restitution du développement et des perturbatins des populations anciennes du Sud de la Gaule, depuis les habitats indigènes de lâge du Fer jusqu'aux cités du début du Moyen Âge (jusqu'à l'apparition de la grande transhumance).

L'observation des modes d'alimentation carnée et de ses variables apparaît comme un élément novateur de l'approche de l'identité des sociétés anciennes. La relation homme-animal est perçue dans sa dimension économique, mais aussi à travers les manifestations des mentalités, comme culture alimentaire et, à travers elle, de l'ensemble des éléments majeurs de la charpente sociale.

 

Commentaire(s) :


Faire un lien vers : Alimentation carnée en Gaule du Sud (VIIème siècle avant J-C - XIVème siècle)

Cliquez, copiez, puis collez directement le code sur votre blog, site web ou forum.

Lien sur un blog / site web :


Lien sur un forum :

0 Article
0.00 € Voir le panier
Un malouin à la légion bestseller Livre Neuf

Un malouin à la légionRenĂ© Henry 18.96 €

Plus d'infos